「塩麹」「醤油麹」「甘麹」３種類の発酵調味料を作ります。

発酵調味料を常備しておくと、お料理がとっても楽になるんです！

作り方もこんなに簡単なの！？と驚かれますよ♪

【座学】

・発酵って何？麹は体にどういいの？

・麹調味料の使い方

・調味料（さしすせそ）の選び方

【実習】

・塩麹 / 醤油麹 / 甘麹作り

  全てお持ち帰りいただけます。

・作りたい分量だけを作るポイント

毎日の食事にお味噌汁をとり入れて、腸から元気に！

見た目も可愛くて、簡単で美味しい味噌玉を作りませんか？

作っておくと、時間がない時にも便利です♪

具材もお味噌（白味噌・赤味噌・合わせ味噌）も自由に選んで各自６個ずつ作っていただきます。

お持ち帰りは、可愛いトリュフ箱に入れて♪

お子様と一緒に作る親子レッスンも大歓迎です！

キムチは免疫アップや美肌の要である乳酸菌がたっぷり！

植物性乳酸菌は、腸内環境を整えて長寿菌もアップ！

「食べているキムチは乳酸発酵していますか？」

「キムチ風浅漬けを食べてませんか？」

「乳酸菌の働きを抑えてしまう添加物入っていませんか？」

発酵調味料を使って、自分好みの美肌キムチを手作りしてみませんか？

大人も子供も大好きカレー！

ルーを使わず発酵調味料とスパイスを使って作ります。

旨味とコクがたっぷりで、玉ねぎの甘さが引き立ちます。

キーマカレーや残ったルーでカレーうどんアレンジもできます！

洋食人気ナンバーワンのハンバーグ！

発酵調味料を使ってふっくらジューシーなハンバーグとデミグラスソースを作り、お野菜や副菜を盛り付けて洋食屋さんのように仕上げます。

ハンバーグの丸め方にポイントがあるんです！

ミートボールやつくねなどのアレンジもオススメです！

発酵調味料を使ったシチュールーは添加物なしで安心！

作り置きをしておくと、シチューだけでなくグラタンなどにも大活躍！

シチュールーを使って、お野菜たっぷりの簡単ベジシチューを作ります。

野菜嫌いのお子様も食べれるかな！？

炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維の６大栄養素を一皿で余すことなく摂取できる栄養満点ごちそうサラダ！

発酵調味料を使った３種類ドレッシングを作ってお持ち帰りいただきます。

化学調味料いっぱいのドレッシングがいらなくなります。

お野菜がたくさん食べれちゃいますよ♪

お砂糖を使わずに作った発酵あんこで和風スイーツを作りませんか？

小麦、乳製品、卵を使わない植物性100％の米粉どら焼き！

しっとり生地に優しい甘さのたっぷり発酵あんこは絶品です。

残りのあんこでいちご大福を作ってお持ち帰りいただきます。