2023年11月〜 Poca pocca 「八∞酵 de ごちそう」の料理監修
「まごはやさしいこ」の食材を取り入れ、日本の伝統製法で作られた発酵調味料を使った八品のお料理を提案させていただいてます。
発酵を取り入れた新しいランチメニューを出したいというお話がきっかけで、オーナーのふうちゃんを紹介していただいたのですが、会ってビックリ!
小中学校の後輩のお店だと知った時は不思議なご縁を感じました。
発酵を通じて繋がったステキなご縁に感謝して、食べていただいた方の美味しい笑顔を想像しながらメニュー作りをしています♪
「八∞酵 de ごちそう」は日・月・火曜日のみの提供で、3日前までに予約が必要です。料理内容は毎月新しくなりますので、ご賞味くださいませ!
cafe'de Poca pocca
住所:福井県鯖江市水落町2-5-38
電話:0778-42-5398
営業時間:11:00~18:00
定休日:金曜日
ターコイズブルーの店内は、まるで外国に来たような気持ちに包まれながら、お友達の家に居るような居心地の良い空間。
元気いっぱいで気さくなオーナーふうちゃんが運んでくれるのは、心も体もポカポカになってほしい!という想いが詰まった
「食材にこだわった体に優しいお料理」と「幸せな気持ちに満たされるスイーツ盛り合わせ」
スイーツ盛り合わせは、好きな種類と数を自分で選べるので、ちょこちょこ食べたい女子にはたまらない!
お弁当のテイクアウトやオードブル、週末は店内に【ちぃさなお花屋さん】が登場し、心癒されるブーケ販売もあります。
店を出る時には、心も体も幸せな気持ちで満たされて笑顔になれるお店なので、ぜひ足を運んでみてください!